Les Distilleries en fête
Un petit déjeuner du Bouilleur de cru au Chai
du Rouissoir à Ozillac
Le Chai du Rouissoir nous a ouvert ses portes et nous a invité à pénétrer dans l'univers de la distillation à l'occasion des "Distilleries en fête".
Nous avons partagé avec Hugues Chapon un petit déjeuner gourmand au pied de l'Alambic!
Pendant le repas l'Alambic s'est actionné progressivement et tous nos sens se sont mis en éveil.
Nous avons participé à la "mise au courant " de la Bonne Chauffe, un moment crucial de la distillation.
Cette animation s'inscrit dans le cadre des "Bonnes Chauffes" organisés par l'association des Etapes du Cognac.
